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紫娟(生茶)
来源:本站原创    作者:admin    发表日期:2017-04-13   [] [] []





俊和昌·紫娟精选高山稀珍云南省勐海县高海拔茶园,单株选育稀有品种--云南大叶种紫娟鲜叶为原料,经创新工艺、精心制作而成。

"紫娟茶"属于普洱茶变种 (C.var.assamica),是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种。"紫娟"茶树为小乔木,树姿开张,具有紫茎、紫叶、紫芽的特征“紫娟”新梢中内含物丰富,其中最为突出的成分是花青素,具有独特香味。“紫娟” 茶树005年获家林业局植物新品种保护权,它是“云南茶树优质良种选育、有机茶生产及名优茶创新研究”的成果,被评为2008年度省科技厅科学进步类一等奖。

紫娟的黄酮类、咖啡碱、锌、花青素和EGC含量比云南大叶种茶高,而茶氨酸、EGCG和儿茶素含量较云南大叶种茶低。

多年研究表明,其高含量的黄酮类、锌、超常量的花青素使得紫娟茶具有降压、降脂减肥、养胃护胃、减缓肝功能障碍、预防心脑血管疾病、改善视力、预防眼部疲劳、抗高蛋白过敏等功效。

唐代著名茶圣陆羽曾云:“茶者紫为上”,加之紫娟茶自身的功效与作用颇多,因此紫娟茶逐渐成为一种新兴的保健饮品,是出差、聚友、鉴赏、送礼之佳品。

紫娟茶品质超群,但若冲泡方法不当,很难泡出其应有的汤色,茶味品质也会大打折扣,下面与大家推荐紫娟茶的冲泡注意事宜。

1)泡茶用水首选纯净水;水的酸碱度对茶汤颜色起到决定性作用;

2)水温在85-90℃;水温的高低足以影响到茶汤颜色的变化;

3)投茶量按茶水比1:30投放;根据个人喜好,适量增减投茶量;

4)泡茶用具盖碗首选;

5)茶汤应快饮,忌久置或放置;由于紫娟高含量的内含物,容易被空气氧化而影响汤色及口感;




紫娟·生茶






汤色:清澈红亮玲珑剔透、红亮微紫;

香气:花香蜜意馥郁持久;

滋味:特有的花青素滋味饱满,口感清润绵滑,

有清心润肺之感,颇具中和之美的特质,回甘悠长;

叶底:靛青、厚实软柔






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